Kako odabrati kuhinjske uređaje

 

Kuhinja je srce doma. Da bi dobro funkcionirala, nisu dovoljni samo lijep izgled i dovoljno prostora za pohranu. Važni su i pravilno odabrani uređaji te njihova logična međusobna povezanost. Što zaista trebate kupiti? Prema čemu birati i na koje se značajke usredotočiti kako bi kuhinja bila praktična, elegantna i ugodna za kuhanje?

Prije nego što otvorite katalog, odgovorite na nekoliko pitanja

Pregledavajući kataloge ili posjećujući izložbene salone, lako steknemo dojam da nam treba sve, po mogućnosti upravo onako kako je izloženo, a možda i više… No postoji jedna zamka. Svako je kućanstvo posebno, ne samo zbog prostora nego ponajprije zbog ljudi koji u njemu žive. Zato pri odabiru kuhinjskih uređaja iskreno odgovorite na nekoliko jednostavnih pitanja koja će vam pomoći utvrditi vlastite želje i stvarne potrebe.

• Koliko često kuhate? Ako kuhate svaki dan, cijenit ćete snažniju ploču za kuhanje, kvalitetnu pećnicu, perilicu posuđa i učinkovitu kuhinjsku napu.
• Za koliko osoba kuhate? Broj članova obitelji posebno utječe na veličinu hladnjaka i perilice posuđa, ali i na broj zona za kuhanje ili plamenika.
• Kako ćete kuhati? U većim obiteljima, u kojima članovi imaju različite rasporede, često se kuha unaprijed, a zatim se hrana samo vadi iz hladnjaka ili zamrzivača. Zato će vam dobro doći mikrovalna pećnica za podgrijavanje ili pećnica s vrućim zrakom. I, naravno, veći zamrzivač.
• Koliko prostora imate? Čak se i mala prostorija može pametno iskoristiti. Radnu površinu možete proširiti kuhinjskim otokom, a prostor uštedjeti višenamjenskim uređajima.
• Koje ćete funkcije zaista koristiti? Ne treba svakome pametan dom kojim se upravlja telefonom ili kuhinjski robot s nastavcima koji više pripadaju znanstvenoj fantastici.

SAVJET SANITINO: Pri planiranju kuhinje razmislite o rasporedu radnih zona. Uređaji bi trebali biti logično raspoređeni. Tako ćete lakše procijeniti koliko vam prostora treba i koliko ga imate.

Koji su uređaji potrebni u kuhinji?

Ako razmišljate što vam je u kuhinji zaista potrebno, osnovni je popis zapravo prilično kratak. Sve ostalo služi većoj udobnosti, a ne nužnom funkcioniranju. Osnovu čine hladnjak, ploča za kuhanje, pećnica i kuhinjski sudoper. Naravno, tu su i radna ploča (koju možete proširiti poklopcem za sudoper), rasvjeta te ormarići za osnovni kuhinjski pribor i posuđe. Sve ostalo spada u kategoriju poželjnog, ali ne i nužnog.

Kategorija	Uređaji	Glavna namjena
Osnovna oprema	Hladnjak, ploča za kuhanje, pećnica, kuhinjska napa, kuhinjski sudoper	Čuvanje namirnica, kuhanje i pečenje, pranje posuđa
Praktična oprema	Perilica posuđa, mikrovalna pećnica	Ušteda vremena i praktičnost
Mali kuhinjski uređaji	Električno kuhalo za vodu, mikser, toster	Svakodnevna priprema napitaka i jednostavnih jela
Uređaji za zahtjevnije kuhanje	Kuhinjski robot, štapni mikser, višenamjenski lonac	Miješenje, miksanje i drugi kuhinjski poslovi
Dodatna oprema	Aparat za kavu, friteza na vrući zrak, sokovnik	Veća udobnost i posebni načini pripreme jela ili napitaka

Ugradbeni ili samostojeći uređaji?

SAVJET SANITINO: Najbolji kuhinjski uređaji oni su koji točno odgovaraju vašim potrebama!

Kako odabrati kuhinjske uređaje: hladnjak

Hladnjak radi neprekidno, baš kao i zamrzivač koji je kod većine modela njegov sastavni dio. Zato obratite pozornost na energetsku učinkovitost, zapremninu i razinu buke! Ne zaboravite da je kuhinja često povezana s dnevnim boravkom. Za jednu osobu preporučuje se 100–150 litara rashladnog prostora, a za četveročlano kućanstvo i do 300 litara! Pri odabiru uzmite u obzir i prehrambene navike. Ako volite povrće, znajte da ono zauzima mnogo mjesta u hladnjaku. Osim toga, stanovi često nemaju hladnu smočnicu pa ćete brojne namirnice držati u hladnjaku. Provjerite i način odmrzavanja odnosno sprječavanja stvaranja leda. Korisne su i posebne ladice za voće, povrće i meso.

Kako odabrati kuhinjske uređaje: ploča za kuhanje/štednjak

Vrsta ploče za kuhanje utječe na brzinu, udobnost i sigurnost kuhanja. Tri osnovne vrste su indukcijska, električna staklokeramička i plinska ploča.

Vrsta ploče za kuhanje	Prednosti	Nedostaci
Indukcijska	Brzo zagrijavanje, visoka učinkovitost, jednostavno održavanje, sigurnost (površina se manje zagrijava)	Zahtijeva odgovarajuće posuđe
Električna staklokeramička	Pristupačna cijena, jednostavno upravljanje	Sporija reakcija na promjenu snage, dulje hlađenje
Plinska	Trenutačna regulacija plamena, uporaba različitih vrsta posuđa, viša temperatura	Zahtjevnije čišćenje, potreban priključak za plin

Kako odabrati kuhinjske uređaje: pećnica

Ne morate voljeti domaće kolače i pečeno meso da biste znali koliko je pećnica praktična. Može poslužiti i za konzerviranje, sušenje začinskog bilja ili voća te za roštiljanje. Ipak, nije nužna u svakom kućanstvu jer mnoge njezine funkcije mogu zamijeniti višenamjenska mikrovalna pećnica ili prijenosna električna pećnica. Osim toga, ne peče svako kućanstvo redovito. Pećnica troši relativno mnogo energije pa povećava troškove kućanstva.

Ako zaključite da ne možete zamisliti kuhinju bez pećnice, pri odabiru obratite pozornost na:

• zapremninu (uobičajena ugradbena pećnica ima 60–75 litara),
• mogućnost pečenja na više razina,
• način čišćenja (ima li automatske programe čišćenja i koje),
• dodatne funkcije: roštilj, pečenje vrućim zrakom, paru, teleskopske vodilice, dodatne limove…

SAVJET SANITINO: Čišćenje može biti pirolitičko (visoka temperatura pretvara nečistoće u pepeo koji zatim obrišete) ili katalitičko (posebne površine razgrađuju masnoću tijekom rada).

Kako odabrati kuhinjske uređaje: sudoper/kuhinjska slavina

Kao što kuhinja treba izvor topline (pećnicu i štednjak), treba i vodu (sudoper, sustave filtriranja…). Siguran i praktičan rad s vodom omogućuju sudoper i kuhinjska slavina. Na što paziti pri odabiru sudopera i kuhinjske slavine?

• Širina sudopera ne smije prelaziti širinu ormarića. Važna je i odgovarajuća dubina.
• Zaštita od buke i zaštitna površinska obrada.
• Slavina može imati tuš ili izvlačni izljev (pripazite da u ormariću ispod sudopera ostane mjesta za crijevo).
• Udobno upravljanje slavinom (neke kombiniraju ručicu i dodirno uključivanje, druge rade bez dodira).
• Koristan je sustav filtriranja (slavina tada ima dva dovoda vode – filtriranu za kuhanje i običnu za pranje posuđa).

   

Kako odabrati kuhinjske uređaje: perilica posuđa

Ponovno dolazimo do pitanja koji su kuhinjski uređaji najbolji jer je perilica posuđa upravo uređaj za koji trebamo procijeniti je li nam potreban. Da, danas je uobičajena, ali možda ćete otkriti da je jednostavno ne možete napuniti ili da većinu posuđa prethodno perete. Tada se vrijedi zapitati trebate li je. Roditelji male djece i kućanstva u kojima se svakodnevno kuha uglavnom će odgovoriti potvrdno, osobito ako je većina posuđa prikladna za perilicu. Osoba koja živi sama ili par koji se viđa uglavnom navečer i vikendom često bez problema ručno opere nekoliko tanjura i čaša.

Na što obratiti pozornost pri odabiru perilice posuđa?

• Širina uređaja: najčešće 45 ili 60 cm.
• Kapacitet: izražava se brojem kompleta posuđa (veliki lonac ili posuda za pečenje može zauzeti gotovo cijelu košaru).
• Potrošnja vode: usporedite broj litara po uobičajenom ciklusu (često se navodi program Eco, koji možda neće biti dovoljan za jače zaprljano posuđe).
• Razina buke: ako je kuhinja povezana s dnevnim boravkom, birajte tiše modele (najviše 42–44 dB).

SAVJET SANITINO: Perilicu posuđa najbolje je smjestiti pokraj sudopera. Tako je lakše stavljati i vaditi posuđe, a ponekad i dodatno osušiti ili oprati pojedine komade.

Koji kuhinjski uređaji još mogu dobro doći?

Uređaj	Glavne prednosti	Na što obratiti pozornost pri odabiru
Kuhinjska napa	Uklanja mirise i masnoću, a kod odvoda zraka i paru	Snaga, buka, odvod zraka/recirkulacija, filtri
Električno kuhalo za vodu	Brzo zagrijavanje vode, jednostavna uporaba	Zapremnina, snaga, regulacija temperature
Štapni mikser	Svestrana uporaba, jednostavno spremanje	Snaga, nastavci, ergonomija
Stolni blender	Brza priprema smoothieja i napitaka	Snaga, zapremnina posude, čišćenje
Kuhinjski robot	Olakšava miješenje, tučenje i miješanje	Snaga, zapremnina zdjele, pribor
Aparat za kavu	Jednostavna priprema kave	Vrsta, način uporabe, održavanje
Friteza na vrući zrak	Brza priprema, manje dodane masnoće	Zapremnina košare, snaga, čišćenje

Koju marku kuhinjskih uređaja odabrati?

Na pitanje koju marku kuhinjskih uređaja odabrati nije lako odgovoriti. Zašto? Zato što svatko ima drukčije prioritete. Nekome je važna snaga, drugome cijena, a trećemu izgled. Na odabir utječu i osobna iskustva, preporuke poznanika te prodajna strategija proizvođača.

Pri odabiru marke usredotočite se prije svega na kvalitetu konkretne linije proizvoda! Jeftiniji modeli luksuznih marki možda neće ispuniti vaša očekivanja, a za skuplje možda nećete htjeti izdvojiti dodatni novac. Najbolje je usporediti tehničke značajke s onim što od uređaja očekujete. Uostalom, nitko ne kaže da svi kuhinjski uređaji moraju biti istog proizvođača! To osobito vrijedi za ugradbene uređaje jer im vanjske površine često nisu vidljive pa nema bojazni da se različite marke neće vizualno slagati.

      

Praktičan popis za provjeru prije kupnje kuhinjskih uređaja

• Jeste li izmjerili prostor za svaki uređaj, uključujući otvaranje vrata?
• Jeste li provjerili priključke za struju, vodu i odvod?
• Jeste li odabrali odgovarajući kapacitet za broj članova kućanstva?
• Jeste li usporedili potrošnju energije i vode?
• Jeste li provjerili razinu buke uređaja?
• Jeste li razmotrili jednostavnost čišćenja i održavanja?
• Jeste li provjerili dostupnost servisa i rezervnih dijelova?
• Jeste li odredili ukupan proračun, uključujući ugradnju?

Najbolji kuhinjski uređaji? Oni koji odgovaraju vama!

Pri odabiru kuhinjskih uređaja vodite se ponajprije vlastitim potrebama, veličinom kućanstva i raspoloživim prostorom. Obratite pozornost na energetsku učinkovitost, funkcije, razinu buke i zahtjevnost održavanja. Ne zaboravite ni troškove korištenja. Dobro opremljena kuhinja ne mora sadržavati najnovije tehnološke inovacije. Najbolji kuhinjski uređaji oni su koji vam olakšavaju svakodnevicu, štede vrijeme i prirodno se uklapaju u vaše navike kuhanja.